Unseren Familienbetrieb finden Sie in einer der schönsten Regionen Deutschlands – im UNESCO Welterbe „Oberes Mittelrheintal“.
Auf 4 ha Rebfläche betreiben wir ökologischen Weinbau in den besten Steillagen von Bacharach, Oberwesel und Oberdiebach. Der Riesling vom Schiefer ist unsere Leidenschaft in all seinen Facetten. Unser Engagement gilt dem Erhalt des Steillagenweinbaus in einer positiv vom Menschen beeinflussten Naturlandschaft.
Hierfür ist seit der Weingutsgründung im Jahr 1982 der ökologischer Weinbau die Grundlage und für uns eine Selbstverständlichkeit.
Unser Betrieb ist Mitglied im Bundesverband Ökologischer Weinbau (ECOVIN) und wird jährlich zertifiziert.
(Gesellschaft für Ressourcenschutz, Göttingen – DE-ÖKO-039).
1996 konnten wir in Bacharach einen Teil der ehemaligen Weinkellerei Wilhelm Wasum mit einem großartigen Kreuzgewölbekeller am Schieferfelsen kaufen. Nach und nach wird das denkmalgeschützte Gebäude von uns mit viel Fingerspitzengefühl renoviert.
Gerne sind wir für Sie da. Wir bitten jedoch um eine kurze Voranmeldung.
Vielen Dank
Ausgezeichnet als WEINGUT DES JAHRES am Mittelrhein im VINUM Weinguide 2021!
Unser Unternehmen, Weingut Dr. Kauer, erhält im Rahmen des vom Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau verwalteten rheinland-pfälzischen Entwicklungsprogramms "Umweltmaßnahmen, Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung" (EULLE) durch den Europäischen Landwirtschaftsfinds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) kofinanziert durch das Land und den Bund im Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe "Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes" (GAK) eine Förderung für seine Leistungen im ökologischen Landbau.
Seit dem Sommer 2020 führen Randolf und Anne Kauer den Betrieb gemeinsam und schaffen so eine reibungslose Betriebsnachfolge. Dabei hat Randolf Kauer, neben seiner Tätigkeit als Professor an der Hochschule Geisenheim, die Verantwortung für den Keller, während Anne ihren Fokus auf den Weinberg sowie Weinproben legt.
Martina Kauer ist im Frühjahr 2022 viel zu früh verstorben. Sie war unangefochten die gute Seele des Weinguts. Bei ihr liefen alle Fäden zusammen. Seit der Weingutsgründung hatte sie den Verkauf und den Papierkrieg fest im Griff. Nun hinterlässt Sie ein große Lücke und fehlt uns allen sehr.
Tochter Lena hat 2009 ihr Abitur erfolgreich absolviert und anschließend an der Universität Koblenz- Landau Mathematik und Sportwissenschaften für das Grundschullehramt studiert. Ihr Job als Grundschullehrerin hindert Sie allerdings nicht daran im Betrieb mit anzupacken.
Anne hat 2010 ihr Abitur gemacht und ist anschließend für 3 Monate durch Australien gereist. Danach hat Sie im Burghotel „Auf Schönburg“ in Oberwesel eine Lehre zur Hotelfachfrau erfolgreich absolviert. Nach einigen Praktika im Weinbau hat sie zum Wintersemester 2013 das Studium der Internationalen Weinwirtschaft in Geisenheim begonnen und im Juli 2017 erfolgreich beendet. Seit dem Einstieg in den elterlichen Betrieb, bringt sie frischen Wind ins Haus.
Bei uns am südlichen Mittelrhein, dort wo der Schiefer sehr weich und mürbe ist, finden sich in den Weinbergen die charakteristischen Lochsteine.
Sie sind Zeugen mühevoller Handarbeit mit der Spitzhacke (Karst) und oft dauert es viele Jahre bis sie an der Oberfläche des Bodens erscheinen.
Für uns sind sie Sinnbild für unsere Heimat und den achtsamen Umgang mit der Natur - konsequenter Bioanbau – mit Karst und „Schweiß“.
… und das, was aus den Steinen herausgeschlagen wurde, können Sie auch schmecken.
Es ist die unvergleichliche Mineralität und Würze im Riesling vom Mittelrhein.
In diesem Jahr sind gleich beide unsere Töchter mit dem Studium fertig geworden und starten nun voll durch in das Berufsleben!
Lena wird nach den Sommerferien ihre erste Schulklasse in der Grundschule übernehmen, nachdem sie Ende Juni erfolgreich ihr Referendariat beendet hat.
Anne ist vergangenen Samstag in Geisenheim als Bachelor of Science der Internationalen Weinwirtschaft verabschiedet worden und steigt nun nach und nach in den Betrieb ein.
Unser Betrieb wird 30 Jahre jung – es wird ganzjährig gefeiert – ganz besonders im November mit Stuart Pigott und vielen Gästen. Der Reinerlös von 3000 Euro geht an „Wein hilft“ für Aids Projekte in Südafrika.
… ach ja, noch was: Anne beginnt mit den Vorbereitungen auf ihr Studium der „Internationalen Weinwirtschaft“ mit Praktika an der Nahe (Emrich-Schönleber) und der Mosel (Clemens Busch) sowie beim deutschen Weininstitut in Mainz.
Kelterhaus und Traubenannahme komplett frisch saniert und neu eingerichtet – der Herbst ist nun ein „Kinderspiel“. Die chronische Sanierung des Hauses wird fortgesetzt.
Am 27.7. vernichtet ein Tornado der Stufe F2 fast die gesamte Ernte in Oberwesel und Urbar- TORNADO Spätburgunder Weißherbst entsteht und erfreut sich reger Nachfrage – bis heute. Ende des Korkzeitalters – es lebe der Drehverschluss! Erste Beerenauslese geerntet und alles verschraubt. Ab 2006 die gesamte Kollektion.
Zur ECOVIN Mitgliedschaft kommt nun auch die EU-Bio-Zertifizierung hinzu. Randolf Kauer nimmt den Ruf auf die Professur für ökologischen Weinbau in Geisenheim an.
Erster Wein aus dem Oelsberg in Oberwesel. Hier unterstützen uns Gerd Link und Ulla Schütz - bis heute.
Gekauft wie gesehen – Renovierung des Nötigsten – wieder den Keller umziehen – erster Herbst im eigenen Keller – jetzt wird es ernst. Randolf Kauer wechselt wieder nach Geisenheim und übernimmt eine Vertretungsprofessur für Ökologie.
Die Weinkellerei Wilhelm Wasum in Bacharach steht zum Verkauf und wir vor der wichtigsten Entscheidung unseres Lebens.
Wir pachten eine Parzelle in der Bacharacher Wolfshöhle. Die erste Ausgabe des Gault Millau widmet uns eine ganze Seite. Zwei weitere Jahre Ausbildung zum Assessor der Landwirtschaft beginnen in Neustadt an der Weinstraße.
Nach 13 Jahren väterlicher Unterstützung beim Keltern durch Fritz Bastian kaufen wir die erste eigene (gebrauchte) Traubenpresse und wechseln mit dem Keller in die Borbachstraße nach Bacharach-Steeg. Michael Apitz ersinnt die „grüne Ecke“ auf dem Etikett. Peter Jost schickt Stuart Pigott zu uns – wir werden in seiner ersten „Riesling-Bibel“ sehr lobend erwähnt. Die Wohnung wird zu klein, die junge Familie zieht um in die Blücherstrasse. Randolf Kauer macht seinen Doktor in Agrarwissenschaften – dabei hat er immer nur Weinbau und Oenologie studiert.
Erster ECOVIN Ertrag aus dem Beulsberg von Gerd Link aus Urbar. Schwiegervater Fritz Stüber senior übergibt seinen Weinberg an Randolf und Martina… und sein Hotel an Andreas Stüber. Anne Kauer erblickt das Licht der Welt und im Hause Kauer wird es noch lebhafter. Wegen Kündigung der Kellerräume – „Not-Umzug“ mit der gesamten Kellerwirtschaft ins Rhein Hotel. Mit einer Riesling Spätlese aus dem Kloster Fürstental werden wir 1992 zur Entdeckung des Jahres bei „Alles über Wein“.
Randolf Kauer hat das erste Jahr seiner Dissertation mit vergleichenden Untersuchungen zum biologischen und konventionellen Weinbau an der Forschungsanstalt Geisenheim hinter sich. Martina Stüber und Randolf Kauer heiraten, Tochter Lena kommt zur Welt (…wegen Lena keine Suppe!).
Erster Riesling Sekt nach dem klassischen Flaschengärverfahren bereitet (Kommilitone Klaus Veit hat geholfen). Fritz Stüber wechselt ins Weingut „Edelfaul“ nach Manubach. Ein neuer Traktor muss her.
Gerd Link erscheint auf dem Hof und will mit uns zusammen Biowein machen - eine „schicksalhafte Begegnung“. Die Skizze für die Stadtansicht auf dem Etikett entsteht an einem Sonntagnachmittag.
Randolf Kauer beginnt sein Weinbau Studium.
Die Fläche erweitert sich auf 20ar in der Lage Steeger Lenneborn und wird natürlich „bio“ bewirtschaftet – die Kollegen lächeln. Die Landwirtschaftskammer erteilt ohne Nachzufragen eine Betriebsnummer. Erster Keller im Hinterweg in Steeg mit komfortablen 24 m² kellerwirtschaftlicher „Nutzfläche“.
Franzgerd beginnt das Landwirtschaftsstudium und steigt notgedrungen aus. Fritz Stüber jun. steigt ein und bringt einen 11er Deutz mit in die „Ehe“.
Heinz Willi Eichner, Randolf Kauer und Franzgerd Mießner machen ihren ersten Wein.