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Backen mit Weinhefe

29.03.2020

Da es im Supermarkt keine Trocken- oder Frischhefe mehr zu kaufen gibt, kamen wir auf die Idee mit Weinhefe zu backen - Hefe ist ja im Prinzip gleich Hefe! 450 g Mehl 1 TL Salz 3 EL Olivenöl 250 ml warmes Wasser 7g...[mehr]


Ein guter Riesling…ein Stück Normalität

22.03.2020

Der warme Winter treibt die Reben aus den Knospen und in der Natur scheint alles wie immer. Zumindest im Weinberg und im Keller herrscht weitestgehend Normalität. Die 2019er Weine haben wir diese Woche abgefüllt und hoffen...[mehr]