Wein & Sekt

Nachfolgend finden Sie unser gesamtes Angebot aufgelistet und als PDF zum Download. Ebenso können Sie ein abwechslungsreiches Video über unsere neuen Weine des Frühjahrs 2020 genießen!
Unser Schwerpunkt liegt auf trockenen, für den Mittelrhein typische Rieslinge mit spritziger Säure.

 

Dieses Jahr versenden wir ein 9er-Probepaket mit allen neuen Weinen des Jahrgangs 2019 + 1 Fl. Rotwein aus 2018 für 100€ versandkostenfrei zu Ihnen! Hierzu senden Sie uns einfach über das Kontaktformular Ihre Anschrift mit dem Stichwort "Probepaket Mai 2020" zu!

 

- Alle unsere Weine enthalten Sulfite -

 

Ab sofort ist unser Weinverkauf wieder Freitags und Samstags von 11-17 Uhr geöffnet.

Zusätzlich sind wir gerne nach Voranmeldung für Sie da - telefonisch oder per Mail.

 

Bestellungen nehmen wir gerne über das Kontaktformular entgegen.

Angebot Frühjahr 2020 als PDF

Kauer Riesling & TORNADO

Die Basis unserer Qualitätsphilosophie bilden der Kauer Riesling und unser Spätburgunder Weißherbst TORNADO.

Die Riesling Trauben stammen dabei meist zu großen Teilen aus dem Beulsberg in Urbar. Es ist ein unkomplizierter, zart fruchtiger, trockener Riesling, der in den meisten Jahren in Kabinett Qualität angeboten wird. Er hat maximal 12 % Alkohol und kann für viel Freude sorgen.

Der TORNADO, ein nach kurzer Maischestandzeit hell gekelterter Spätburgunder aus der Weinhelle ist aus einer bösen Laune der Natur entstanden. Am 27.Juli 2005 tobte ein Tornado der Stärke 2 in Oberwesel und zerstörte fast die komplette Ernte. Die wenigen verbliebenen Spätburgundertrauben waren leider nur noch zur Produktion von Weißherbst zu gebrauchen – an Rotwein war nicht zu denken. Aus Trotz nannten wir den kümmerlichen Wein Rest „TORNADO 27/07“.  Unerwarteterweise kam der Wein aus 2005 so gut an, dass es seitdem in jedem Jahr „TORNADO“ gibt - jetzt aber aus vollreifen, gesunden Trauben. 

NR. Bezeichnung Ge­schmacks­rich­tung
191

2019 TORNADO

Spätburgunder Rosé

VIDEO zum Wein

trocken
192

2019 Kauer Riesling

Qualitätswein

VIDEO zum Wein

trocken
182

2018 Kauer Riesling

Qualitätswein

trocken

Riesling Kabinett

Die Erzeugung von leichten Riesling Kabinettweinen im trockenen und feinherben Bereich liegt uns besonders am Herzen. Sie sind die optimalen Begleiter für angeregte Gesprächsrunden am Abend. Sie sind belebend und machen nicht müde, sondern munter.  In der Regel streben wir Alkoholgehalte zwischen 10,5 % und 11,5 % vol. an. 

NR. Bezeichnung Ge­schmacks­rich­tung
193

2019 Kloster Fürstental      

Riesling Kabinett

VIDEO zum Wein

trocken
194

2019 Wolfshöhle

Riesling Kabinett

VIDEO zum Wein

trocken
185

2018 Oelsberg

Riesling Kabinett

 

 

 

 

trocken
197

2019 Kloster Fürstental

Riesling Kabinett

VIDEO zum Wein

feinherb
188

2018 Kloster Fürstental

Riesling Kabinett

 

 

 

 

feinherb
1810

2018 Fürstenberg

Riesling Kabinett

 

 

 

fruchtig

Riesling Spätlese

Die wahren „Terroiristen“ beim Riesling sind die trockenen Spätlesen aus weitgehend gesundem Lesegut bis max. 13,0 % vol. Alkohol. Sie spiegeln ihre Herkunft besonders eindrucksvoll wieder und sind die richtigen Partner für fast jede Menüfolge. Ihre Ernte erfolgt erst gegen Ende des Herbstes weit nach den Kabinettweinen. Dies ist der Aromaausprägung besonders dienlich. Neben den trockenen Varianten bauen wir aber auch feinherbe und fruchtig-süsse Spätlesen aus. Diese empfehlen wir Ihnen besonders zur Kombination mit der asiatischen Küche und allem, was scharf und fruchtig ist.

NR. Bezeichnung Ge­schmacks­rich­tung
196

2019 Bacharacher Kloster Fürstental 

Riesling Spätlese - Alte Reben -

VIDEO zum Wein

trocken
186

2018 Bacharacher Kloster Fürstental 

Riesling Spätlese - Alte Reben -

trocken
1813

2018 Bacharacher Kloster Fürstental SELEKTION   

Riesling Spätlese - Alte Reben -


Die beste trockene Spätlese aus 2018 nach intensivem Hefelager gefüllt

trocken
195

2019 Oberweseler Oelsberg

Riesling Spätlese - Alte Reben -

VIDEO zum Wein

trocken
187

2018 Oberweseler Oelsberg

Riesling Spätlese - Alte Reben -

trocken
1712

2017 von Herzen

Oberdiebacher Fürstenberg
Riesling Spätlese

in der 0,5 l Flasche

 

 

 

trocken
198

2019 Oelsberg    

Riesling Spätlese

VIDEO zum Wein

feinherb
189

2018 Oelsberg    

Riesling Spätlese

feinherb
1814

2018 Bacharacher Kloster Fürstental SELEKTION

Riesling Spätlese - Alte Reben


Die beste feinherbe Spätlese aus 2018 nach intensivem Hefelager gefüllt

 

 

 

feinherb
1811

2018 Fürstenberg 

Riesling Spätlese

fruchtig-süß
1710

2017 Fürstenberg 

Riesling Spätlese

fruchtig-süß

Riesling Auslese & Beerenauslese

Wenn es das Jahr und das Herbstwetter zulassen, nehmen wir uns gerne die Zeit und selektieren die eingetrockneten, edelfaulen Beeren des Rieslings, um edelsüsse Auslesen oder Beerenauslesen zu keltern. Diese Weine sind ein großartiges Geschenk der Natur, als Dessertweine unschlagbar und extrem lange lagerfähig. 

NR. Bezeichnung Ge­schmacks­rich­tung
1812

2018 Fürstenberg

Riesling Auslese

 

 

 

edelsüß
1711

2017 Kloster Fürstental

Riesling Auslese

edelsüß

Sekt & Secco

Der Standort Mittelrhein und die Rebsorte Riesling sind auch immer Garanten für besonders feinperlige, zartduftige belebende Schaumweine. Wir pflegen daher die Versektung nach dem klassischen Flaschengärverfahren seit nun schon fast 30 Jahren in unserem Betrieb. Wir legen großen Wert darauf, dass der Sekt lange auf der Hefe lagert. Daher werden nach frühestens einem Jahr  immer nur kleine Chargen abgerüttelt und degorgiert. Die Hefelagerzeit der jeweilig aktuellen Charge können Sie dem  aktuellen Angebot entnehmen.

 

Seit 2016 verperlen wir auch einen kleinen Teil unserer Weine zu Secco - Mit feiner Restsüße und moderatem Alkoholgehalt präsentieren sie sich prickelnd, unkompliziert und animierend!

NR. Bezeichnung Ge­schmacks­rich­tung
21

2016 Riesling Sekt

32 Monate Hefelager

brut
22

2015 Rosé Sekt vom Spätburgunder

43 Monate Hefelager

brut
30

Kauer Secco

vom Riesling mit feiner Restsüße

feinherb
31

Kauer Secco Rosé

vom Spätburgunder mit feiner Restsüße

feinherb

Spätburgunder Rotwein

Ab und zu bereiten wir aus unserem kleinen Spätburgunder Weinberg auch eine Partie Rotwein. Unser Anspruch ist auch hier, die Charakteristik dieser Rebsorte herauszuarbeiten, ohne Modetrends zu folgen. Anstatt im Barrique lagert unser Spätburgunder mindestens ein Jahr im traditionellen 600 liter Halbstückfass aus heimischer Eiche - und mehr als 13,0 vol. Alkohol müssen es auch nicht unbedingt sein. Geschmacklich ist er eher der Typ: „Leichter Sommer-Rotwein“.

NR. Bezeichnung Ge­schmacks­rich­tung
1815

2018 Spätburgunder

Qualitätswein

Ein Jahr im traditionellen Halbstückfass aus Hunsrück-Eiche gelagert

VIDEO zum Wein

trocken

2015 Spätburgunder

Qualitätswein

Ein Jahr im traditionellen Halbstückfass aus Hunsrück-Eiche gelagert

Ausgetrunken
trocken

Hochprozentiges

Aus den besten Trestern des Jahres lassen wir einen feinen Tresterbrand destillieren. Dieser wird in unserem Keller mindestens ein Jahr im neuen Holzfass aus Hunsrückeiche gelagert. Er erhält dadurch eine goldgelbe Farbe und einen feinen, weichen Geschmack.

Nach einem alten Rezept bereitet Martina den likörartigen „Trester mit Kräutern und Honig“ zu, welcher einen süßen Nachklang mit sich bringt.

NR. Bezeichnung Ge­schmacks­rich­tung
40

Trester vom Riesling

gebrannt aus unseren besten Trestern

und im neuen Holzfass aus Hunsrück-Eiche gelagert

(42 % vol. Alk.).

41

Trester vom Riesling mit Kräutern und Honig

Die Kräuter- und Gewürzvariante unseres Tresters

mit einem süßen Nachklang (42 % vol. Alk.).